Il vapore acqueo che passa attraverso le piante o i fiori per estrarre l' olio essenziale, viene raffreddato nella serpentina e diventa l' acqua di rose, rosmarino ecc.. Queste acque contengono in diluizione piccole quantità di olii essenziali, esse sono ricche di alcuni componenti in più rispetto agli olii essenziali: i componenti idrosolubili.
GLI IDROLATI POSSONO ESSERE USATI DIRETTAMANTE SULLA PELLE SENZA PROBLMEMI O AGGIUNTI ALL' ACQUA DEL BAGNO.